به گزارش روابط عمومی
بنیاد بین المللی پیشگیری و کنترل دیابت ایرانیان برنامه آموزشی "تغذیه سالم و
دیابت" با همکاری اداره سلامت منطقه ۱ روز یکشنبه 98/8/19 در مسجد ولیعصر برگزار
گردید.
مدرس سرکار خانم مینا
رستگاری به بیان اهمیت استفاده از محصولات سالم و ارگانیک و استفاده از مواد غذایی
مناسب برای افزایش سیستم ایمنی پرداخت. ایشان گفت :دارچین؛ یکی از مواد غذایی بسیار
مهم که سیستم ایمنی را بالا میبرد و همینطور باعث کاهش قند خون می شود. یکی از مواد
غذایی دارای ارزش غذایی بالا، جوانه ها هستند؛ در این میان جوانه گندم ، جوانه ماش،
و جوانه چشم بلبلی دارای انتی اکسیدان بالاست
که باعث افزایش سیستم ایمنی میشود و از سمتی به دلیل داشتن فیبر میتواند متناسب برای
تغذیه دیابتی ها باشد. از دیگر منابع مناسب که دارای امگا ۳ بالا هستند اسفناج می باشد.
بهتر است اسفناج به صورت خام مصرف شود.
خانم رستگاری همچنین افزود: استفاده از سبزیجات
بیشتر و فیبرها، استفاده از نان های دارای سبوس و استفاده کمتر از نشاسته و سیب زمینی و هویج پخته و به طور کلی کربوهیدرات میتواند به
سلامت بیشتر دیابتی ها کمک کند. مدرس در نهایت با بیان اینکه ورزش هوازی یکی از کارهای
لازم برای کاهش دیابت است و با نشان دادن برخی حرکات کششی و توصیه به انجام آن در طول
روز به صحبت های خود پایان داد.