به گزارش روابط عمومی بنیاد بین المللی پیشگیری و کنترل دیابت ایرانیان برنامه آموزشی "تغذیه سالم و دیابت" با همکاری اداره سلامت منطقه ۱ روز یکشنبه 98/8/19 در مسجد ولیعصر برگزار گردید. 

مدرس سرکار خانم مینا رستگاری به بیان اهمیت استفاده از محصولات سالم و ارگانیک و استفاده از مواد غذایی مناسب برای افزایش سیستم ایمنی پرداخت. ایشان گفت :دارچین؛ یکی از مواد غذایی بسیار مهم که سیستم ایمنی را بالا میبرد و همینطور باعث کاهش قند خون می شود. یکی از مواد غذایی دارای ارزش غذایی بالا، جوانه ها هستند؛ در این میان جوانه گندم ، جوانه ماش، و جوانه چشم بلبلی  دارای انتی اکسیدان بالاست که باعث افزایش سیستم ایمنی میشود و از سمتی به دلیل داشتن فیبر میتواند متناسب برای تغذیه دیابتی ها باشد. از دیگر منابع مناسب که دارای امگا ۳ بالا هستند اسفناج می باشد. بهتر است اسفناج به صورت خام مصرف شود.

خانم رستگاری همچنین افزود: استفاده از سبزیجات بیشتر و فیبرها، استفاده از نان های دارای سبوس و استفاده کمتر از نشاسته و سیب زمینی  و هویج پخته و به طور کلی کربوهیدرات میتواند به سلامت بیشتر دیابتی ها کمک کند. مدرس در نهایت با بیان اینکه ورزش هوازی یکی از کارهای لازم برای کاهش دیابت است و با نشان دادن برخی حرکات کششی و توصیه به انجام آن در طول روز به صحبت های خود پایان داد.