بنیاد دیابت درتهران همایش دیابت و تغذیه برگزارنمود
🔷 شنبه 16 بهمن95 : به گزارش روابط عمومی بنیاد دیابت این سازمان مردم نهاد با همکاری انجمن توسعه سلامت مهر پارسی همایش آموزشی «دیابت و تغذیه»را درمحل دبستان کلام مهر (خیابان شریعتی-چهارراه قصر)واقع در منطقه 7 تهران با حضور جمعی از والدین کودکان واعضا برگزارنمود.
با توجه به اینکه مخاطبان این همایش نقش مهمی در ایجاد سبک زندگی سالم خود و خانواده شان داشتند،محوربحث درباره تغذیه سالم همراه با تاکید بر چگونگی پیشگیری و کنترل بیماری دیابت بود .
مدرس تغذیه، مینا رستگاری بحث خود را با تعریف سبک زندگی سالم و معرفی بیماری دیابت و انواع آن آغاز کرد.
وی در ادامه به معرفی محصولات سالم و ارگانیک و توصیه به جایگزینی آن ها با محصولات غیر سالم در زندگی روزانه و روش های شناخت این محصولات پرداخت .
وی با معرفی محصولاتی که برای سلامتی مفید هستند مانند غلات (با تاکید بر نان سبوس دار جو- سنگک و بربری)، سبزیجات (با تاکید بر سبزیجات پخته مانند اسفناج و لوبیای سبز) ، میوه ( با تاکید بر آن هایی که قند افزایی پایین تر دارند مانند گیلاس و گلابی و کیوی و..)، پروتئین( با تاکید بر مصرف حبوبات مانند نخود و ماهی و گوشت سفید) و.... اشاره کرد
نکته جالب این بود که ایشان توصیه کردند سبوس را در سر سفره های غذایی وارد کنیم و در نمکدان به جای نمک ، سبوس بریزند و در غذایشان استفاده کنند. اما با توجه به اینکه سبوس بیرونی ترین لایه برنج است و از خود برنج بیشتر در معرض سموم شیمیایی قرار دارد ؛ شایسته است مصرف سبوس ارگانیک یا سبوس IPM (مدیریت شده از نظر آفات) را در نظر بگیریم .
وی در مورد مصرف روغن ها گفت: روزانه مصرف حداقل یک قاشق و نیم (غذا خوری) روغن زیتون را در برنامه غذایی خود گنجانده و از روغن های گیاهی مانند کنجد و کانولا به جای روغن های مایع صنعتی موجود در بازار بیشتر استفاده کنید.
خانم رستگاری در پایان نیز به بحث کنترل استرس با مصرف عرقیات گیاهی برای مبارزه با تمامی بیماری ها علی الخصوص تشدید بیماری دیابت پرداخت.
گفتنی است که پذیرایی و ارایه خدمات پایش عوامل خطر دیابت (غربالگری) مدعوین در حاشیه این همایش انجام شد .
روابط عمومی بنیاد بین المللی پیشگیری و کنترل دیابت ایرانیانپایان پیام